社會新聞

享譽全台饕客，成為新民間美食的Q餅 挑選做足日光浴的第一等屏東萬丹紅豆沙為主餡 內裹軟綿Q彈的麻糬 精選醇厚濃郁、鹹香味美的黑豬肉肉脯 每一口都可以吃到餅皮的酥脆與芝麻香！ 鹹香味美，讓您吃得出我們的用心！

更加美味好吃的秘訣： Q餅拆封後，放入小烤箱加熱食用， 外皮會如同新鮮出爐一樣， 更鬆脆，更好吃喔！

【感謝美食家胡天蘭女士於商業周刊報導介紹聖保羅Q餅】

【感謝美食摩人、人氣部落客徐天麟先生報導介紹聖保羅Q餅】

【感謝壹週刊專題介紹報導聖保羅】

【感謝HERE雜誌推薦介紹】

【感謝中國時報美食版報導介紹】

【感謝TVBS一步一腳印報導介紹聖保羅Q餅】

【品牌故事】 1991年 7月8日於嘉義市興業東路創立興嘉店 1992年 於嘉義市國華街創立國華店 1993年 於台南市新營區三民路創立新營店 1994年 於嘉義縣朴子市山通路創立朴子店 1995年 於嘉義市民國路創立民國店(現改址至民族路改名為民族店) 1996年 榮獲內政部全國優良商家 1997年 聖保羅製作，創全國紀錄之世紀之星1000公斤大蛋糕，並於當日義賣金額全數捐給家扶中心。 1997年 聖保羅榮獲台北世貿中心全國創意蛋糕比賽冠軍 1998年 聖保羅榮獲台北世貿中心全國創意蛋糕比賽冠軍 1999年 聖保羅榮獲台北世貿中心全國創意蛋糕比賽冠軍 2000年 全國月餅比賽金牌獎 2000年 為全面提升品質，並落實所有每日自製品為不添加人工香精、無防腐劑之健康麵包為目標，聘請知名麵包大師-蔡元森師傅為駐店顧問。 2001年 研發成功並推出聖保羅Q餅 2002年 推出全省宅配服務，美食無界限。 2003年 聘請榮獲日本全國蛋糕比賽亞軍－盧清南師傅為駐店顧問，研發低糖、低脂健康蛋糕。 2004年 於嘉義市中興路創立中興店 2005年 研發成功並推出聖保羅重芋泥蛋糕 2005年 於雲林縣北港鎮中山路創立北港店 2006年 與全國兩百多家麵包店共同競賽，聖保羅取得前六名參賽資格，將於2008年，與其他五隊再次參加樂斯福盃世界麵包大賽台灣區冠軍總決賽。 2007年 聖保羅Q餅榮獲2007全國十大伴手禮殊榮，並獲蕭萬長副總統、黃敏惠市長親自頒獎 2008年 聘請榮獲樂斯福盃世界麵包大賽個人組冠軍 吳寶春師傅 擔任麵包技術總監 2009年 聖保羅Q餅再度榮獲2009 諸羅十大伴手禮殊榮 2009年 聖保羅所有的麵包均使用自行培育”天然乳酸酵母菌的魯邦種 2010年 聖保羅麵包技術總監 吳寶春師傅 榮獲2010年法國盃世界麵包大師賽冠軍 2010年 於台北市復興南路創立大安店 2011年 聖保羅Q餅榮獲2007全國十大伴手禮殊榮，並獲蕭萬長副總統、黃敏惠市長親自頒獎 2011年 於台北市新北市永和區福和路創立永和店 2012年 於台北市敦化南路創立首家比薩、麵包、蛋糕、咖啡複合式烘焙廚房敦南店 2012年 於嘉義市文化路創立首家冰淇淋、鬆餅、麵包、蛋糕、咖啡複合式烘焙廚房噴水店

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大陸近年鼓勵大學生勇於創業，不少省市都有大學畢業生投入農牧業，其中養殖藍孔雀頗為熱門。養的是食用孔雀，孔雀肉價格比牛肉還貴，羽毛也可以賣錢。



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福建建甌小橋鎮的詹傳流，就在十里景觀帶的美麗春色裡，開闢了他的康豐農業孔雀養殖基地，「孔雀跟雞有很大的區別，養雞到了一定的日齡，如果不賣的話，愈養愈虧。孔雀不一樣，觀賞性價值高，越養越漂亮，不會虧。」詹傳流還轉型往觀光農場發展，不只賣孔雀肉而已。



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每隻可售600元人幣

2005年詹傳流大學畢業後留在福州工作，換過好幾家公司，加上結婚後跟老婆需兩地分居，2011年才萌生返鄉創業的念頭。

「當時考慮我們農村可能養殖業比較適合，也考慮過養雞、養鴨，但是那種太平常，利潤也很薄。」後來從電視上看到其他農民養殖孔雀，並且向有經驗者請教，詹傳流拿出積蓄7、8萬元（人民幣，下同），回鄉投資孔雀養殖。當年11月，60隻肉食孔雀剛一出欄，就被搶購一空。

大陸孔雀肉市價大約1斤（500克）80元，自行零售可賣到1斤200元，若是未屠宰整隻販售，每隻可賣到600元。自行孵育的小孔雀也可當寵物賣，一隻160元。

無獨有偶，陜西青年陳斐也回到家鄉勉縣養殖藍孔雀。他先上網查了氣候環境等資料，確定適合藍孔雀生存，才大膽購進小孔雀。

陳斐指出，孔雀分兩種，一種是可以飼養並食用的藍孔雀，另一種是列為國家重點保護動物的綠孔雀。除了買食用孔雀回來養，還買了電子孔雀蛋孵化機，自己繁殖。

血、糞便皆有功效

陳斐說，藍孔雀全身都是寶。美麗的羽毛、形態可以觀賞，彩色羽毛可做裝飾品、舞台道具。孔雀肉味道可口獨特。《本草綱目》記載：「食肉孔雀肉辟惡，能解大毒、百毒、藥毒。」

另外，孔雀蛋具有獨特的營養價值，孔雀的血能解百毒、孔雀的糞便能治惡瘡。

小 靈 通食用孔雀

孔雀是雉科中較大的鳥類，有綠孔雀、藍孔雀及變異種白孔雀等幾個品種。食用孔雀為藍孔雀，人工養殖情況下，年產蛋可達20枚以上。

一般視孔雀為觀賞用鳥類，實則也算是野味濃郁的食用禽類。孔雀肉蛋白質含量達28%，脂肪則僅為1%，富含十餘種氨基酸、多種維生素及微量元素。大陸近十多年來大力發展孔雀養殖業，除了食用價值，孔雀羽毛亦可銷售。（洪肇君）

(旺報)